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1、測定原理
淀粉與碘形成碘—淀粉復合物，并具有特殊的顏色反應。支鏈淀粉與碘生成棕紅色復合物，直鏈淀粉與碘生成深藍色復合物。在淀粉總量不變的條件下，將這兩種淀粉分散液按不同比例混合，在一定波長和酸度的條件下與碘作用，生成由紫紅到深藍一系列顏色，代表其不同直鏈淀粉與支鏈淀粉含量比例，根據吸光度與直鏈淀粉濃度成線性關系，測定直鏈淀粉的含量。
2、主要性能指標
檢測參數： 直鏈淀粉含量精度： ±1%
操作系統： Windows
1.光源: 集成式高性能鹵素燈模塊
2.波長: 720±2 nm
3.檢測精度: ±0.5%(以質量分數計)
4.透射比重復性:≤0.3%T
5.吸光度范圍:0.000-2.000 Abs
6.檢測品種: 大米、玉米、馬鈴薯、小麥等
7.內置標準工作曲線
8.樣品處理時間:90min
9.實驗檢測時間:1min
10.檢測范圍: 5%-35%或 5-35g/100g(以干基質量分數計)
11.最小讀數: 0.01%
12.存儲數據: 10240 組記錄
13.使用環境:溫度 0~40°C;濕度≤90%RH(40°C 時)
14.儀器檢測環境:15-40°C
15.電源: AC 220V /50Hz